PASTEL DE CHOCOLATE-CHOCOLATE

Ingredientes:

2 tazas de harina repostería
2 tazas de azúcar
1 taza de cacao puro
1 pizca sal
2 cucharas postre de bicarbonato
2 cucharas soperas colmadas de margarina/mantequilla
2 tazas de agua hirviendo
2 huevos


Preparación:

1. Precalentar el horno a 180º. Engrasar y enharinar un recipiente (como más te guste.)

2. Tamizar la harina, cacao, bicarbonato y sal. Añadir el azúcar. Mezclar.

3. Añadir la margarina y en seguida el agua hirviendo. Mezclar muy bien!
Incorporar los 2 huevos y mezclar de nuevo.

4. Verter en el recipiente escogido y hornear 35 min. o hasta un palillo dientes insertado en medio sale limpio (todo depende del horno).

Decorar a gusto…

Opción 1: azúcar glasee solo
Opción 2: glaseado de queso filadelfia + azúcar glasee (+ cacao – opcional)
Opción 3: glaseado de cacao + margarina + azúcar glasee

ALBONDIGAS DE AVE

Albondigas diferentes, menos calorías y con un toque de queso

Ingredientes:

1/2 kg. pollo/pavo picado
2 huevos, batidos ligeramente
1/4 taza queso philadelphia con sabor: azúl, finas hierbas, etc.
1/4 taza queso rallado Parmesano
1 TBLSP pan rallado
1/2 tsp. cayena en polvo
1 TBLSP especies italianas o hierbas provenzales
1 TBLSP ajo en polvo
1 1/2 TBLSP aceite oliva
1 tsp. sal
1 tsp. pimienta negra

*recuerda...
TBLSP = cuchara sopera
tsp. cuchara postre

Elaboración:

1. Precalentar el horno a 230ºC). Colocar papel albal sobre una placa del horno y untar ligermente con aceite vegetal.
2. Combinar todos los ingredientes en un bol y mezclar bien. Con esta mezcla, formar albóndigas del tamaño que desees y colocar sobre la placa del horno ya preparada.
3. Hornear unos 18-20 minutos hasta que salgan los jugos.

Para 4 personas (más o menos)

Sugerencia: Puedes servirlas solas con una ensalada y/o verduras o hacer en salsa de tomate o crema de champiñones con pasta o arroz.